EL ATRIO

Toño Pérez y José Polo son los responsables de esta magnífica colección.
Toño que se ha formado visitando los mejores fogones de Europa y los conocimientos de José han conformado un tandem que da lugar a este templo gastronómico en Cáceres.
Atrio está inmerso en una busqueda y transformación del amplio recetario extremeño, intentando preservarlo, así como los productos de la tierra.
En noviembre inaugurarán un hotel en el casco histórico de Cáceres, que sin duda dará que hablar. Lo presentaremos próximamente.
Calificación: Excelente.
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